ROGALIKI DROŻDŻOWE - CIASTO TOPIELEC

W weekend zawsze staram się upichcić "coś" w kuchni.
Teraz gdy większość czasu mam leżeć, od czasu do czasu siedzieć, dyryguje mężowi co ma ze sobą łączyć w jakich proporcjach a ja tylko nadzoruje :)

Wczoraj upiekłam - a raczej mąż, pyszne rogaliki.
Ciasto jest bardzo proste, nie wymaga długiego wyrabiania a wyrasta zanurzone w zimnej wodzie.
Wyrośnięcie trwa średnio 10-15 min. Rogaliki w smaku są bardzo dobre, miękkie a zarazem bardzo kruche.
Najczęściej robię je z domowymi powidłami śliwkowymi, borówkowymi albo z marmoladą.
Dzieci uwielbiają je z czekoladą :)

Składniki  na ciasto drożdżowe :

• 0,5 kg mąki pszennej,
• 3 jajka (2 żółtka + 1 całe jajko),
• 3 duże łyżki cukru,
• 4 duże łyżki gęstej śmietany,
• 12 gram drożdży,
• margaryna Kasia
• cukier waniliowy

Nadzienie :

• marmolada, czekolada, konfitura dobrze odsączona z soku,

Dodatkowo :

• cukier puder do posypania,

Sposób wykonania :

• mąkę + śmietanę + cukier + drożdże = zagnieść ciasto,
• dodać margarynę + cukier waniliowy + 2 żółtka + 1 całe jajko = zagnieść ponownie ciasto, 
• ciasto włożyć do wysokiego naczynia z zimną wodą i czekać aż wypłynie (wypływa średnio po 15 min.)
• wyjąć z wody, lekko obsypać mąką. Ponownie zagnieść. 
• Ciasto podzielić na 4 równe części. Każdą część rozwałkować na dość cienki placek w kształcie koła na około 2 milimetry i podzielić na trójkąty,
• na ciasto kładziemy marmoladę i zwijamy,
• rogaliki posmarować na wierzchu białkiem (które nam zostało z jajek),
• ułożyć rogaliki na blaszce,
• piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec 13-15 min. aż do zrumienienia,
• po upieczeniu obficie posypać cukrem pudrem

Smacznego :)